Recette Pâte à Tarte Robot

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Préambule : Faites une pâte à tarte sucrée faite au mixer en quelques minutes. Ajoutez des zestes de citron ou d'orange pour une pâte plus parfumée ou de la cannelle pour une association pomme et cannelle. Repos avant utilisation : 12 h.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de farine,
  • 80 g de sucre glace,
  • 100 g de beurre,
  • 1 gros oeuf,
  • 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte à Tarte Robot étape par étape:

  • 1Déposez dans le bol du mixer la farine, le sel et le sucre glace. Ajoutez-y le beurre ramolli coupé en morceaux.
  • 2Travaillez ces ingrédients au mixer. Procédez petit à petit, en vérifiant l'avancement du sablage après chaque passage.
  • 3Dès que la pâte a pris la consistance d'une semoule grossière, incorporez l'oeuf et relancez le mixer, toujours en surveillant l'état d'avancement de la pâte. Rajoutez un peu d'eau si la pâte vous semble encore trop sèche.
  • 4Une fois la pâte homogène et lisse, sortez-la du robot. Façonnez une boule et pétrissez-la en l'écrasant avec la paume de la main.
  • 5Reformez ensuite la boule de pâte, abaissez-la en un disque épais et mettez-la, couverte d'un torchon, au réfrigérateur pendant 12 heures.
  • 6Abaissez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné. Soulevez-la délicatement et déposez-la dans un moule à tarte en pressant le fond et les bords pour bien faire adhérer.

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