Recette Pâte à Tarte Sablée

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Préambule : Avez-vous déjà tenté de réaliser vos propres fonds de tarte ? Vous verrez : c'est simple et délicieux ! Réalisez des pâtes à tarte sablées en moins de 10 minutes : vous pouvez même les mettre au congélateur !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de farine,
  • 180 g de beurre mou,
  • 110 g de sucre glace,
  • 110 g de sucre,
  • 1 oeuf,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Tarte Sablée étape par étape:

  • 1Versez ensemble dans un saladier le sucre, le sucre glace et le sel. Munissez-vous d'un tamis et placez-le au-dessus du saladier pour passer la farine : vous éviterez les grumeaux de cette façon.
  • 2Découpez le beurre en petits dés et ajoutez-les dans le saladier. Malaxez alors la pâte à la main, jusqu'à ce que celle-ci obtienne cette fameuse consistance sablée. Il est normal que la pâte s'émiette à ce stade.
  • 3Vous pouvez alors incorporer l'oeuf. Continuez de pétrir la pâte : l'oeuf va servir de liant et vous pourrez former une boule.
  • 4Placez-la dans du papier film et laissez-la reposer une heure au réfrigérateur : la pâte va durcir et deviendra moins friable.
  • 5Abaissez-la au rouleau sur un plan de travail généreusement fariné, ou sur du papier sulfurisé. Vous pouvez alors la faire cuire à blanc, la garnir, ou encore la rouler pour la conserver au congélateur !

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