Recette Pâte à Tarte Salée

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Préambule : Avez-vous déjà essayé d'aromatiser un fond de tarte maison ? C'est simple, original et délicieux ! Suivez cette recette pour réaliser une pâte à tarte salée au parmesan ! Elle accompagnera à merveille les garnitures méditerranéennes !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de farine T55,
  • 100 g de beurre,
  • 30 g de parmesan,
  • 6 cl d'eau,
  • 1/4 c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte à Tarte Salée étape par étape:

  • 1Utilisez un bol mixeur pour un rendu optimal : versez-y la farine, le beurre préalablement découpé en petits dés et le sel. Mixez grossièrement en quelques coups pour lier les ingrédients.
  • 2Ajoutez les deux-tiers de l'eau et le parmesan. Mixez de nouveau et testez la pâte à la main : si sa texture est trop sèche et s'émiette, ajustez en rajoutant un peu d'eau. Mixez de nouveau et dosez ainsi jusqu'à l'obtention de la texture idéale : les ingrédients doivent bien se lier.
  • 3Quand la texture est bonne, sortez la pâte du bol et pétrissez-la rapidement sur le plan de travail fariné. Puis formez une boule, empaquetez-la dans du film alimentaire et déposez-la au réfrigérateur pour une demi-heure.
  • 4Votre pâte est prête ! Étirez-la au rouleau et garnissez à l'envie !

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