Recette Pâte à Tarte sans Farine

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Préambule : Vous cuisinez sans farine, ou êtes allergique au gluten ? Cette recette de pâte à tarte sans farine est faite pour vous ! A base de maïzena, c'est une très bonne alternative, pratique et sans gluten. Régalez-vous !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 90 g de beurre,
  • 90 g d'amande en poudre,
  • 70 g de maïzena,
  • 1 oeuf,
  • 3 c. à soupe de sucre en poudre,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Tarte sans Farine étape par étape:

  • 1Versez la maïzena dans un ravier, accompagnée de la poudre d'amande et d'une pincée de sel. Mélangez l'ensemble.
  • 2Coupez le beurre en petit dés dans un ramequin et faites-le fondre doucement au micro-ondes. Pendant ce temps cassez l'oeuf dans un saladier et battez-le à la fourchette.
  • 3Incorporez à l'oeuf le sucre et le beurre fondu. Puis, incorporez progressivement, en remuant énergiquement, le mélange de farine et de poudre d'amande.
  • 4Travaillez la pâte à la main jusqu'à l'obtention du belle boule de pâte homogène. Comptez une dizaine de minutes de repos.
  • 5Disposez alors la pâte sur un plan de travail et abaissez-la à la main avant de l'étaler au rouleau. Réalisez une cuisson à blanc, une vingtaine de minutes à 180°C.

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