Recette › Pâte › Pâte à Tarte › Pâte à Tarte sans Gluten et sans Beurre

Préambule : Voici une recette de pâte à tarte idéale pour les personnes allergiques ou intolérantes au lactose comme au gluten ! De plus, c'est une recette légère et goûteuse : laissez-vous tenter par l'originalité, vous ne serez pas déçu !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 180 g de farine de riz,
• 120 g de yaourt au soja,
• 20 g de farine de châtaigne,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 3 c. à soupe d'eau,
• Sel

Préparation de la recette Pâte à Tarte sans Gluten et sans Beurre étape par étape:

• 1Versez tous les ingrédients secs dans un saladier. Mélangez, puis versez au centre les ingrédients liquides. Malaxez l'ensemble délicatement à la main.
• 2Pétrissez doucement la pâte obtenue jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène. Elle doit être souple et non collante.
• 3Corrigez éventuellement la texture de la pâte en eau ou en farine.
• 4Emballez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer deux heures au réfrigérateur.
• 5Abaissez la pâte au rouleau et faites-la cuire à blanc, ou bien garnissez-la ! Vous pouvez l'étaler directement sur du papier cuisson pour éviter qu'elle ne se brise au moment du transfert dans le plat.

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