Recette Pâte à Tarte sans Gluten

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Préambule : Retrouvez une recette de pâte à tarte sans gluten et sans lactose, à base de farine de riz complet, pour vos préparations sucrées diététiques. Pour plus de facilité, travaillez les ingrédients à température ambiante. Repos de la pâte 1 h.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 180 g de farine de riz complet,
  • 40 g de sucre,
  • 50 g de poudre d'amande,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 oeuf,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe d'eau tiède

Préparation de la recette Pâte à Tarte sans Gluten étape par étape:

  • 1Placez tous les ingrédients secs, farine, poudre d'amande, sucre et sel dans un saladier. Brassez-les ensemble.
  • 2Creusez un creux au centre du mélange et déposez-y l'oeuf, l'huile et l'eau tiède. Remuez avec une spatule.
  • 3Une fois que cela devient trop compliqué, pétrissez la pâte à la main jusqu'à former une boule homogène.
  • 4Couvrez d'un film alimentaire ou d'un linge et laissez reposer une heure au réfrigérateur.
  • 5Récupérez la pâte et abaissez-la sur du papier sulfurisé.
  • 6Soulevez la pâte avec le papier sulfurisé, déposez l'ensemble dans le moule à tarte et appuyez avec les doigts pour le faire adhérer aux parois du moule.

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