Recette › Pâte › Pâte à Tarte › Pâte à Tarte sans Huile

Préambule : Pétrir au robot vous facilitera la vie et vous permettra de gagner du temps et de garder vos mains propres. Voici une recette de pâte à tarte neutre sans huile mais liée avec du beurre, pour un résultat parfait et savoureux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 125 g de farine,
• 60 g de beurre mou,
• 1 pincée de gros sel,
• 1 pincée de poivre,
• 1 verre d'eau tiède

Préparation de la recette Pâte à Tarte sans Huile étape par étape:

• 1Déposez la farine dans la cuve de votre robot culinaire, insérez le beurre ramolli et assaisonnez le tout avec le sel et le poivre.
• 2Actionnez votre appareil à vitesse maximale pendant quelques secondes afin de bien sabler la préparation et prolongez le pétrissage encore un court instant.
• 3Mouillez le mélange simultanément avec l'eau chaude que vous verserez en filet petit à petit et stoppez le malaxage quand vous avez obtenu une pâte rassemblée en boule qui se décolle parfaitement du bol. Attention n'insistez pas trop sur le travail de la pâte pour éviter qu'elle devienne trop souple, car il sera plus difficile de la manier.
• 4Farinez votre plan de travail, videz la pâte dessus, vérifiez sa consistance et ajustez avec un peu d'eau ou de farine en fonction du résultat.
• 5Enveloppez-la dans un film transparent et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 60 minutes.
• 6Lorsque la pâte est prête, abaissez-la soigneusement et accommodez-la avec ce qui vous plaira.
  

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