Recette › Pâte › Pâte à Tarte › Pâte à Tarte Tenderflake

Préambule : Pour une bonne pâte à la texture croustillante et feuilletée, nous vous conseillons de confectionner une pâte à tarte avec du Tenderflake. Cette inspiration québécoise vous surprendra et vous réussirez à coup sûr vos tourtes et vos pâtés.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 650 g de farine,
• 300 g de graisse Tenderflake,
• 1 oeuf,
• 1 c. à soupe de vinaigre,
• 2 c. à café de sel,
• Eau froide

Préparation de la recette Pâte à Tarte Tenderflake étape par étape:

• 1Tamisez la farine dans un saladier, éparpillez le sel fin et brassez le tout avec une cuillère en bois.
• 2Incorporez la matière grasse ramollie à température ambiante et malaxez les ingrédients jusqu'à ce que vous obteniez une préparation sableuse et granuleuse.
• 3Cassez l'oeuf dans une tasse, arrosez-le avec le vinaigre et fouettez les éléments ensemble.
• 4Recouvrez le mélange obtenu avec de l'eau froide et versez ce liquide dans le saladier.
• 5Pétrissez manuellement l'appareil afin de confectionner une pâte dense et lisse et façonnez une boule avant de la travailler pour le dressage final de votre tarte.

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