Recette › Pâte › Pâte à Tarte › Pâte à Tarte Végétalienne

Préambule : Prenez soin de votre santé en préparant une pâte à tarte végétalienne. A base de farines complètes et d'huile végétale, vous procéderez de manière classique avec des ingrédients de qualité, sans oublier l'heure de repos nécessaire.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 150 g de farine complète de seigle,
• 50 g de farine complète de blé,
• 8 cl d'eau,
• 5 c. à soupe d'huile végétale,
• 1 g de sel

Préparation de la recette Pâte à Tarte Végétalienne étape par étape:

• 1Passez les farines dans un chinois afin de les tamiser, recueillez-les dans un saladier puis éparpillez le sel et brassez le tout avec une spatule. Si vous déclinez un dessert, ajoutez également 2 cuillères à soupe de sucre de canne.
• 2Aspergez les éléments d'huile végétale, plongez vos mains dans le plat et sablez la préparation en frictionnant vos mains avec vigueur après avoir saisi une poignée du mélange, et ainsi de suite.
• 3Quand vous avez effectué cette action plusieurs fois et que la matière grasse est bien diffusée, mouillez progressivement avec l'eau tout en pétrissant la pâte.
• 4Continuez à la travailler manuellement, de façon à obtenir une préparation souple et aérée et formez une boule régulière.
• 5Enveloppez-la de film alimentaire, placez-la au réfrigérateur durant 60 minutes et pensez à la retirer un quart d'heure avant de l'abaisser puis de l'utiliser pour la confection de votre tarte.

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