Page FacebookRecette Pâte à Tartiner Chocolat Facile
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Préambule : Prenez soin de la nature et de votre santé en consommant et en préparant votre propre pâte à tartiner au chocolat avec facilité. Pour cela, vous choisirez des ingrédients de qualité et savoureux qui perfectionneront aisément votre recette.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 200 g de chocolat à pâtisser,
- 80 g de sucre de canne complet,
- 100 g de noisettes décortiquées,
- 50 g d'huile vierge non raffinée au choix,
- 3 c. à café d'eau
Préparation de la recette Pâte à Tartiner Chocolat Facile étape par étape:
- 1Mettez votre four en marche à 180°C afin de le préchauffer un moment et répartissez les noisettes sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson.
- 2Glissez les fruits secs à mi-hauteur dans votre four chaud et laissez-les dorer quelques minutes de manière à bien les torréfier pour un goût grillé plus subtile.
- 3Saupoudrez de sucre le fond d'une casserole, mouillez-le avec une c. à café d'eau et déposez-la sur le feu fort.
- 4Dès que le mélange frétille et que le sucre se colore, diminuez la température du feu sans remuer et joignez les noisettes dorées dans le caramel ambré.
- 5Touillez-les vivement avec une cuillère en bois, renversez-les sur une feuille de papier sulfurisée et laissez-les se fortifier en refroidissant.
- 6Une fois que les noisettes caramélisées sont dures, insérez-les dans la cuve de votre robot et mixez-les longtemps de façon à atteindre une préparation à la consistance épaisse et molle.
- 7Concassez le chocolat, faites-le fondre au bain-marie et joignez-le avec la purée de noisettes.
- 8Mouillez progressivement la mixture avec l'huile vierge en la versant en mince filet et poursuivez le mixage.
- 9Emulsionnez ensuite la préparation en l'aspergeant avec 2 c. à café d'eau pour l'allonger parfaitement et stoppez votre appareil.
- 10Lorsque vous avez obtenu une pâte éclatante, douce et uniforme, réservez-la dans un récipient refermable et conservez-la au frais entre chaque tartine, sans omettre de la sortir un peu avant le goûter, pour faciliter son étalage.
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