Recette Pâte à Tartiner Chocolat Noisette Maison

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Préambule : Grâce à votre robot mixeur, vous pourrez confectionner votre pâte à tartiner maison au chocolat et aux noisettes, en moins d'une demi-heure, avec des ingrédients naturels de qualité. Voici une version au goût pur et savoureux, à consommer avec authenticité.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de chocolat au lait,
  • 200 g de noisettes entières décortiquées,
  • 240 g de crème liquide,
  • 120 g de sucre de cassonade,
  • 1 pincée de sel,
  • 30 g de poudre 100% cacao,
  • 120 g d'huile de noisette

Préparation de la recette Pâte à Tartiner Chocolat Noisette Maison étape par étape:

  • 1Mettez votre four en marche à 180°C afin de le préchauffer quelques minutes et recouvrez la plaque avec une feuille de papier cuisson.
  • 2Etalez les noisettes dessus et enfournez-les à mi-hauteur pendant 15 minutes maximum pour les torréfier sans oublier de les brasser souvent.
  • 3Dès qu'elles sont bien colorées, sortez-les du four, répartissez-les sur un linge propre et neutre et frictionnez-les pour faire tomber les excédents de peau grillée.
  • 4Versez la crème liquide dans une casserole, saupoudrez-la de cassonade, de cacao et de sel, placez-la sur le feu modéré, patientez que la préparation bouillonne doucement et cessez le feu.
  • 5Cassez le chocolat en carrés, déposez-les dans un récipient creux, insérez-le dans votre four à micro-ondes et faites-le fondre rapidement.
  • 6Transvasez les noisettes dans le bol de votre robot mixeur, moulinez-les très finement, joignez le chocolat fondu et prolongez le mixage sans omettre de gratter les bords avec une spatule pour faire tomber les résidus projetés.
  • 7Une fois que vous avez atteint un mélange à la consistance aérée, mouillez-le avec la crème chauffée, poursuivez le brassage mécanique et réservez le tout quelques minutes.
  • 8Incorporez ensuite progressivement l'huile de noisette sans cesser d'actionner votre mixeur de façon à obtenir une pâte à la texture lisse et uniforme.
  • 9Videz la préparation dans des pots en verre munis d'un couvercle, placez-les au frais pour les garder et sortez-les un moment avant de les consommer pour un tartinage plus facile sur vos crêpes, vos gaufres ou vos viennoiseries.

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