Recette Pâte à Tartiner de Spéculoos

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Préambule : Voici une pâte à tartiner à base de spéculoos, originale et délicieuse. Les spéculoos sont des gâteaux traditionnels belges ou des pays du nord parfumés à la cannelle et parsemés de cassonade qui lui donne son côté croquant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 150 g de spéculoos,
  • 10 cl de lait,
  • 5 cl d'huile neutre,
  • 1 c. à soupe de miel

Préparation de la recette Pâte à Tartiner de Spéculoos étape par étape:

  • 1Faites préchauffer votre four à 160°C pendant 10 minutes puis disposez vos spéculoos sur une plaque et enfournez-les pendant 15 minutes pour les torréfier. Sortez les spéculoos et mixez-les dans un robot afin d'obtenir une poudre très fine qui ressemble un peu à de la farine.
  • 2Faites chauffer le lait et le miel dans une casserole, mais sans porter à ébullition. Mettez dans un récipient la poudre fine de spéculoos et ajoutez peu à peu le mélange chaud sans cesser de remuer énergiquement. Ajoutez l'huile et mélangez avec une spatule jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • 3Laissez refroidir et versez ensuite dans un pot en verre, de type pot de confiture. Fermez avec le couvercle une fois que la pâte est bien froide et placez au réfrigérateur pour que la texture épaississe. Votre pâte à tartiner est enfin prête à être dégustée directement à la cuillère ou sur des crêpes, gaufres et autres tartines.

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