Recette Pâte à Tartiner Framboise

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Préambule : Amoureux du chocolat, vous allez être dans tous vos états avec cette recette de pâte à tartiner à la framboise. Le petit côté acidulé donnera du peps à votre préparation. A déguster sur une baguette fraiche.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de framboises,
  • 150 g de chocolat noir,
  • 100 g de cassonade,
  • 7 cl de crème fraîche liquide,
  • 1 c. à soupe d'eau

Préparation de la recette Pâte à Tartiner Framboise étape par étape:

  • 1Faites fondre le chocolat, coupé en petits morceaux, au bain-marie, avec une cuillère à soupe d'eau.
  • 2Pendant ce temps, préparez un coulis de framboises en les mettant à cuire dans une casserole avec la cassonade. Laissez mijoter 10 minutes puis passez la préparation au travers d'un tamis afin de recueillir les petites graines des framboises. Vous pouvez bien sûr utiliser des framboises surgelées, hors saison. Réservez.
  • 3Quand votre chocolat est fondu, lissez-le à la spatule et, hors du feu, ajoutez-lui la crème fraiche en l'incorporant petit à petit.
  • 4Enfin, mélangez le coulis de framboises à la crème au chocolat et disposez la pâte obtenue dans des bocaux. Une fois refroidis, placez les bocaux de pâte à tartiner au réfrigérateur où ils se conserveront une quinzaine de jours.

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