Recette › Pâte › Pâte à Tartiner › Pâte à Tartiner Maison

Préambule : La pâte à tartiner que l'on trouve dans le commerce n'a absolument rien à voir avec celle que l'on peut faire soi-même. Sans huile de palme et sans grandes quantités de sucres, voici la recette maison.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 15 cl de lait de noisette,
• 25 g de cacao en poudre non sucré,
• 50 g de noisettes grillées,
• 50 g d'amandes entières,
• 25 g de poudre d'amande,
• 10 g de sirop d'érable,
• 10 g de sirop d'agave,
• 1 c. à café d'huile de noisette,
• 10 g + 10 g de sucre glace,
• 1 pincée de fleur de sel

Préparation de la recette Pâte à Tartiner Maison étape par étape:

• 1Faites revenir les noisettes dans une poêle sans ajout de matières grasses pendant quelques instants et faites de même avec les amandes dans un faitout différent. Laissez-les ensuite refroidir.
• 2Mixez-les à part dans un appareil ménager jusqu'à ce que vous obteniez une mixture homogène, puis réservez. Versez dans une jatte le cacao, la purée de noisettes ainsi que 10 g de sucre glace.
• 3Mélangez puis versez dans une autre jatte la purée d'amandes avec le sucre glace restant. Parsemez d'une pincée de sel dans chaque purée, ajoutez le lait de noisette, le sirop d'érable et le sirop d'agave.
• 4Continuez de remuer à part les deux purées puis versez-les en couches successives dans un pot pour mélanger les deux goûts.

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