Recette Pâte à Tartiner Nutella Maison

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Préambule : Que dites-vous d'une délicieuse pâte à tartiner, avec le goût qu'on adore, et sans le sucre aux effets dévastateurs ? C'est ce que vous propose cette recette : une pâte à tartiner plus diététique.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 100 g de noisettes en poudre,
  • 50 g de chocolat noir à 70%,
  • 50 g cacao en poudre 100%,
  • 50 g de stévia,
  • 15 cl de lait concentré non sucré,
  • 10 cl de lait,
  • 3 g de lécithine de soja,
  • 3 g de gomme de guar

Préparation de la recette Pâte à Tartiner Nutella Maison étape par étape:

  • 1Dans une casserole sur feu très doux, faites chauffer le lait concentré avec les morceaux de chocolat noir. Mélangez l'ensemble et laissez un peu réduire. Rajoutez la gomme de guar. Réservez.
  • 2Mélangez dans le bol d'un robot ou dans un saladier les ingrédients suivants : chocolat en poudre ; lécithine de soja ; stévia et noisettes en poudre.
  • 3Versez un petit peu de lait pour hydrater ces ingrédients secs, mélangez de nouveau, et couvrez le tout de la préparation fondue à la casserole.
  • 4Homogénéisez bien la préparation, puis, si nécessaire, délayez avec un peu de lait, jusqu'à l'obtention de la consistance idéale de la pâte à tartiner.
  • 5Versez votre pâte à tartiner maison dans un pot en verre, fermé d'un couvercle, et laissez-la se rigidifier quelques heures au frais avant de déguster !

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