Page FacebookRecette Opéra
13 recettes, 28 notes
L'opéra est une pâtisserie constituée d'un biscuit Joconde réalisé à base de blancs d'oeufs et de poudre d'amande, de ganache et de crème au beurre au café, le tout recouvert par un glaçage miroir au chocolat. Cette rubrique vous permettra de réaliser d'authentiques opéras dignes d'un grand chef et ce, en quelques étapes détaillées. Les recettes Opéra ont été imprimées 633 fois et mises en favoris 15 fois par nos internautes.
Opéra Sans Gluten
1 h 7 min
Vous pourrez vous délecter d'un succulent opéra même en cas d'intolérance au gluten. Pour ce faire, suivez les étapes de cette recette, dans laquelle vous retrouverez des ingrédients tels que de la farine de riz, de la crème de soja et de la pâte d'amande entre autres.
Opéra Chocolat Pistache
1 h 23 min
La pistache et le chocolat s'associent dans cette recette d'opéra pour votre plus grand plaisir. Ce gâteau est constitué de biscuits Joconde garnis de ganaches montées au chocolat et à la pistache et parsemé de pistaches caramélisées. Les ganaches nécessitent au moins 4 heures de réfrigération.
Opera Chocolat Blanc
1 h 22 min
Le chocolat blanc est l'ingrédient phare de cette recette d'opéra, aux biscuits Joconde intercalés de mousse au chocolat blanc et de crème au beurre. Vous glacerez votre opéra d'un onctueux nappage au chocolat blanc et à la crème.