Recette Thermomix Avocat

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Préambule : Ces verrines fraîches aux couleurs chatoyantes à la chair d'avocat et saumon fumé seront idéales en mises en bouche. Bonus non négligeable : vous préparerez une dizaine de petites verrines à l'aide de votre Thermomix en quelques minutes seulement. La recette Thermomix Avocat a été imprimée 27 fois par nos internautes.(Recette Thermomix, Apéritif Thermomix)
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

Préparation de la recette Thermomix Avocat étape par étape:

  • 1Epluchez et détaillez la chair des avocats en petits morceaux. Coupez le saumon fumé en petits cubes. Plongez la gélatine dans un récipient d'eau froide pour la ramollir.
  • 2Versez le jus de citron dans le bol de votre Thermomix et lancez-le pour deux minutes trente sur vitesse mijotage à 50°C.
  • 3Au bout de ce temps, essorez la gélatine, placez-la dans le bol et relancez le Thermomix pour deux minutes sur vitesse 2 à 70°C. Transvidez la préparation dans un bol.
  • 4Placez les avocats dans le bol du Thermomix, ajoutez les yaourts, le paprika, la coriandre, une pincée de sel, un tour de poivre et programmez votre robot sur vitesse 3.
  • 5Lancez-le pour cinquante secondes tout en augmentant la vitesse jusqu'à 6. Versez enfin le jus de citron et lancez votre Thermomix pour 40 secondes à la vitesse 4.
  • 6Placez les cubes de saumon fumé dans le fond de dix mini verrines, répartissez la préparation à l'avocat par-dessus et placez vos verrines au réfrigérateur avant de déguster.

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