Recette › Salade › Salade de Pates › Salade de Pates Froides au Saumon

Préambule : Réalisez cette recette originale de salade de pâtes, à base de petites pâtes à potage accompagnées de saumon frais mariné au jus de citron vert. Préparez votre marinade de saumon à l'avance car elle nécessite une bonne heure de repos au frais. La recette Salade de Pates Froides au Saumon a été imprimée 37 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 130 g de pâtes rondes à potage,
• 180 g de pavé de saumon,
• 1 avocat,
• 1 citron vert,
• 70 ml d'huile,
• 2 c. à soupe d'aneth,
• tabasco,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Salade de Pates Froides au Saumon étape par étape:

• 1Ciselez quelques brins d'aneth de façon à en récolter 2 cuillères à soupe. Epluchez l'avocat et coupez la chair en cubes.
• 2Faites cuire les pâtes 5 à 8 minutes (al dente) dans une casserole d'eau salée bouillante et laissez-les refroidir dans une passoire.
• 3Préparez le saumon mariné : pressez le citron vert pour recueillir le jus. Coupez le pavé de saumon en cubes et placez-les dans une assiette. Recouvrez de jus de citron, d'une pincée de sel et de poivre et d'un peu de tabasco. Placez au réfrigérateur au minimum 60 minutes.
• 4Pour finir, versez les pâtes dans un saladier, assaisonnez avec l'huile, l'aneth, le poivre et le sel. Intégrez ensuite successivement le saumon mariné et les cubes d'avocat. Mélangez et dégustez votre salade bien fraîche.

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