Recette Thermomix Yaourt

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Préambule : Pourquoi acheter des yaourts dans le commerce, quand on a un Thermomix à la maison ? Préparez-vous-même vos yaourts en un temps record, sans utiliser de colorant, ni de conservateur. Vos laitages seront délicieux et crémeux à souhait !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 1 yaourt,
  • 86 cl de lait,
  • 50 g de lait en poudre,
  • Extrait de vanille,
  • 60 g de sucre

Préparation de la recette Thermomix Yaourt étape par étape:

  • 1Dans une casserole, mettez 1 litre d'eau à bouillir.
  • 2Versez le lait, le lait en poudre, le sucre, l'extrait de vanille dans le bol du Thermomix. Programmez vitesse 6 pendant 5 secondes. Puis, chauffez à 37°C, vitesse 1 pendant 4 minutes.
  • 3Incorporez le yaourt et réglez sur vitesse 6 pendant 15 secondes.
  • 4Garnissez les 8 pots et placez-les, sans couvercle, dans le Varoma. Fermez le couvercle du Varoma.
  • 5Versez l'eau en ébullition dans le bol du Thermomix. Posez le Varoma. Posez sur ce dernier une serviette épaisse (pliée en 2) pour fermer les trous.
  • 6Programmez : "chauffer" en vitesse 1 pendant 5 minutes, température 100°C.
  • 7Débranchez l'appareil mais ne touchez pas au Varoma pendant au moins 10 heures.
  • 8Ce temps étant écoulé, placez les couvercles sur les pots et placez-les au frigo pour 5 heures au minimum.

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