Page FacebookRecette Thermomix avec 6 Jaunes d'Oeufs
2 notes
Préambule : Avec six jaunes d'oeufs et un Thermomix, on peut obtenir des îles flottantes prêtes en un rien de temps grâce à ce précieux robot. N'hésitez pas à utiliser une gousse de vanille pour l'arôme et de réaliser votre caramel avec un peu d'eau et de sucre en poudre. La recette Thermomix avec 6 Jaunes d'Oeufs a été imprimée 12 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 6 jaune d'oeufs,
- 6 blanc d'oeufs,
- 100 g de sucre en poudre,
- 40 g de sucre glace,
- 50 cl de lait,
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Thermomix avec 6 Jaunes d'Oeufs étape par étape:
- 1Pour la crème anglaise : versez les jaunes dans le bol, ajoutez le sucre en poudre, le lait, l'extrait de vanille. Lancez votre Thermomix pendant sept minutes à la vitesse 4 et à une température de 80°C. Réservez au frais.
- 2Nettoyez le bol du Thermomix et placez-y ensuite les blancs d'oeufs. Ajoutez une pincée de sel. Placez le fouet et lancez votre Thermomix pour six minutes en passant tout doucement de la vitesse 0 à la vitesse 4. Intégrez le sucre glace au bout de quatre minutes.
- 4Etalez des feuilles d'essuie-tout sur une assiette et placez-y les blancs en neige quelques minutes pour les égoutter.
- 3Répartissez la crème anglaise dans des coupes à dessert, déposez les blancs en neige. Placez vos îles flottantes au frais avant de les déguster.
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Vos 1 avis sur la recette Thermomix avec 6 Jaunes d'Oeufs:
Avis de Juju42 du 05/03/2015
Muhmmmm j'adore les îles flottantes! et je me régale de les faire au thermomix!
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