Recette › Vraies Recettes › Vrai Welsh

Préambule : Voici la recette authentique d'une spécialité culinaire galloise : le welsh. A base de pain, de jambon, de cheddar fondu et d'oeuf, ce plat saura régaler autant que rassasier tous les gourmands.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 800 g de cheddar,
• 25 g de moutarde,
• 15 cl de bière blonde,
• 4 tranches de pain complet,
• 4 tranches de jambon blanc,
• 4 oeufs,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Vrai Welsh étape par étape:

• 1Faites chauffer une casserole à feu doux, puis déposez le cheddar pour le faire fondre, en remuant régulièrement. Une fois le fromage bien fondu et homogène, ajoutez la bière et mélangez doucement jusqu'à ce que l'ensemble soit bien uniforme. Ajoutez la moutarde et mélangez encore.
• 2Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand plat de type gratin, disposez le pain complet dans le fond et recouvrez de jambon, puis nappez avec la préparation au cheddar. Enfournez pendant environ cinq minutes.
• 3Pendant ce temps, faites cuire les oeufs au plat dans une grande poêle. Sortez le plat du feu, disposez les oeufs au plat à la surface sans les casser, puis ajoutez le sel et le poivre.

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