Recette › Apéritif › Gougère › Gougère Originale

Préambule : Découvrez une recette originale de gougères salées, parsemées de graines de sésame qui vous serviront de base pour dresser des mini burgers garnis de bacon, de tomates et de cheddar à l'heure de l'apéritif. Une jolie façon d'impressionner vos invités et leur montrer votre créativité culinaire.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 95 g de beurre,
• 6 tranches de bacon,
• 6 tranches de cheddars,
• 155 g de farine,
• graines de sésame,
• 2 tomates,
• 25 cl d'eau,
• 4 pincées de sel,
• feuilles de salade

Préparation de la recette Gougère Originale étape par étape:

• 1Tapissez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
• 2Coupez le beurre en morceaux. Versez l'eau dans une casserole et ajoutez le sel puis les morceaux de beurre. Portez à ébullition et retirez la casserole du feu. Ajoutez progressivement la farine et les oeufs en battant vivement avec un fouet.
• 3Mettez à nouveau la casserole sur le feu et continuez de mélanger pour dessécher la pâte à choux. Retirez la casserole dès que la pâte se décolle complètement des parois.
• 4Façonnez sur votre plaque des choux de six centimètres de diamètre en formant des petits tas à la cuillère ou avec une poche à douille.
• 5Saupoudrez chaque gougère de graines de sésame et mettez au four pendant 30 minutes en surveillant la cuisson. Laissez-les refroidir.
• 6Préparez vos gougères-burgers : lavez et coupez les tomates en rondelles. Passez les tranches de bacon à la poêle sans matière grasse. Coupez ensuite les tranches de cheddar, de tomates et de bacon en 4. Nettoyez les feuilles de salade et coupez-les en deux.
• 8Coupez chaque gougère en deux dans le sens horizontal. Déposez une tranche de chaque ingrédient, l'un au-dessus de l'autre, sur la partie inférieure de votre gougère (un apport de sauce est conseillé). Reformez les gougères et repassez-les au four quelques minutes pour que le formage soit fondant, comme au fast-food ! Original, non ?

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