Recette › Fruit › Avocat › Avocat à la Crevette

Préambule : Revisitez une recette simple d'avocat à la crevette en la présentant de façon originale. Une couche de dés d'avocat citronnés sur un mélange de crevettes et de pamplemousse, le tout recouvert de paprika et vous servirez une entrée élégante.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 1 avocat,
• 4 crevettes roses cuites,
• 1/2 pamplemousse,
• 1/2 citron,
• Quelques brins de ciboulette,
• 1 gousse d'ail émincée,
• Huile d'olive,
• Paprika doux,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Avocat à la Crevette étape par étape:

• 1Pressez le demi-citron et récupérez le jus dans un verre. Lavez la ciboulette, séchez-la et ciselez-la finement.
• 2Partagez l'avocat en 2, retirez le noyau et prélevez délicatement la chair avec une cuillère en veillant à la laisser entière.
• 3Taillez la chair en petits cubes réguliers et déposez-les dans un grand bol. Puis arrosez-les avec le jus de citron et assaisonnez-les avec le sel et le poivre selon vos goûts.
• 4Décortiquez les crevettes, découpez-les en petits morceaux et insérez-les dans une jatte. Partagez le pamplemousse en dés également et ajoutez-les dans le saladier.
• 5Eparpillez la ciboulette et l'ail, saupoudrez l'ensemble de sel et de poivre et mouillez avec l'huile d'olive.
• 6Remuez délicatement les deux préparations avec une cuillère et réunissez-les à l'intérieur d'un cercle, au centre d'une assiette, en déposant une strate de chaque.
• 7Une fois le montage terminé, retirez le cercle et dispersez le paprika sur la présentation.
• 8Votre jolie entrée est parfaitement dressée, savourez-la sans attendre avec plaisir et légèreté.

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