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Préambule : Voici une recette d'avocat antillais qui donnera du pep's à vos apéritifs festifs. Vous devrez le faire macérer avec du citron, de l'ail, du piment et du sel et vous ajouterez des crevettes et de la ciboulette pour davantage de gourmandise.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 avocats,
• 20 crevettes roses,
• 2 citrons verts en jus,
• 1 rondelle de citron jaune,
• 1 gousse d'ail,
• Piment antillais frais,
• Ciboulette,
• Sel

Préparation de la recette Avocat Antillais étape par étape:

• 1Retirez délicatement les têtes et les carapaces des crevettes roses et déposez-les dans une jatte.
• 2Partagez les avocats en 2, enlevez les noyaux et attrapez la chair avec une cuillère afin de la détailler en dés.
• 3Ajoutez les cubes avec les crevettes, arrosez le tout avec le jus des citrons verts et pressez la rondelle de citron jaune également.
• 4Pelez la gousse d'ail, broyez-la avec un presse-ail et insérez la pulpe avec le reste de la préparation.
• 5Rincez la ciboulette, séchez-la et ciselez-la sur le mélange. Mélangez délicatement tous les ingrédients et saupoudrez-les de sel au goût.
• 6Coupez ensuite le piment, épépinez-le et émincez la quantité désirée avant de la joindre à la préparation.
• 7Remuez une nouvelle fois, enveloppez le saladier avec un film alimentaire et réservez-le au frais durant 30 minutes.
• 8Une fois que votre entrée est à bonne température, servez-la dans des verrines et savourez-la accompagnée d'un verre.

Imprimez la recette Avocat Antillais:

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