Recette Avocat Apéro

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Préambule : Pas besoin de cuisson pour préparer cette mousse d'avocat et saumon pour un apéro entre amis. Délicatement posée sur des toasts, elle est légère et terriblement gouteuse pour un moment convivial.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

  • 2 avocats,
  • Toasts,
  • 2 petits suisses,
  • 100 g de saumon fumé,
  • 2 c. à soupe de crème liquide,
  • Jus d'1/2 citron,
  • 5 brins de ciboulette,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Avocat Apéro étape par étape:

  • 1Ouvrez vos avocats et ôtez le noyau. Sortez la chair en vous aidant d'une petite cuillère et placez-la dans le bol de votre mixeur. Ajoutez les petits suisses, le saumon, la crème liquide et le jus de citron.
  • 2Enclenchez le mixeur pour réduire l'ensemble en purée. Une fois que la texture est bien crémeuse, transvasez le tout dans un bol et assaisonnez de sel et de poivre. Remuez un peu.
  • 3Etalez cette mousse d'avocat et saumon sur les toasts et ajoutez un peu de ciboulette lavée et ciselée. Placez vos toasts sur un plat à service et dégustez en apéro avec vos invités.

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