Recette › Fruit › Avocat › Avocat Crabe Pamplemousse

Préambule : Une couche de dés d'avocat, un lit de mayonnaise agrémentée de miettes de crabe et quelques suprêmes de pamplemousse ; voici une verrine festive et fraîche que vous prendrez plaisir à savourer lors d'un apéritif gourmand et original.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 avocats,
• 1 boîte de crabe,
• 1 pamplemousse,
• 2 c. à café de mayonnaise,
• 1 c. à café de jus de citron

Préparation de la recette Avocat Crabe Pamplemousse étape par étape:

• 1Partagez les avocats en 2 moitiés, retirez le noyau central et taillez délicatement la chair en petits dés.
• 2Pelez à vif le pamplemousse, prélevez les suprêmes avec soin et débitez-les également en petits cubes calibrés.
• 3Réduisez la chair de crabe en miettes et versez-la dans un bol. Arrosez-la avec le jus de citron, incorporez la mayonnaise et mélangez le tout.
• 4Choisissez 4 coupelles, garnissez chaque fond avec une couche d'avocat, ajoutez une cuillère de crabe à la mayonnaise et achevez le dressage avec quelques cubes de pamplemousse rose.
• 5Une fois que toutes les verrines sont montées, glissez-les au frais et patientez un moment avant de les déguster en entrée ou en apéritif dînatoire.

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