Recette › Fruit › Avocat › Avocat Crevette Saumon

Préambule : L'association de l'avocat, de la crevette et du saumon est toujours une franche réussite ! A la fois simple et raffinée, cette recette conviendra en guise d'entrée festive, et se dégustera avec plaisir après 2 heures minimum de réfrigération.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 avocats mûrs,
• 24 crevettes cuites,
• 150 g de saumon fumé,
• 100 g de crème fraîche,
• Coriandre en poudre,
• 2 oignons,
• Cumin,
• 1 citron jaune pressé,
• Curry,
• Coriandre fraîche,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Avocat Crevette Saumon étape par étape:

• 1Mélangez la crème avec un peu de sel et de poivre au goût puis décortiquez et déveinez 18 crevettes et taillez-les en fine brunoise. Joignez-les à la crème, ainsi que le saumon que vous débiterez également en petits en cubes.
• 2Lavez, effeuillez et ciselez la coriandre fraiche pour l'ajouter à son tour, arrosez de la moitié du jus de citron et unifiez bien l'ensemble à la cuillère. Placez en attente au frais, le temps de préparer la crème d'avocat.
• 3Pour ce faire, pelez, dégermez puis hachez les oignons et déposez-les dans une petite jatte. Décortiquez à leur tour les avocats, retirez les noyaux et réduisez la chair en brunoise grossière avant de la broyer en bouillie au pilon ou à la fourchette et de la joindre aux oignons.
• 4Arrosez du restant de jus de citron, ajoutez les épices et mélangez. Dressez équitablement dans des coupes ou des verres et complétez de la préparation à base de crevettes et de saumon.
• 5Décorez chaque portion des 6 crevettes restantes, que vous aurez pris soin de décortiquer en conservant le bout de la queue. Réfrigérez 2 heures au moins avant dégustation.

Imprimez la recette Avocat Crevette Saumon:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: