Recette › Fruit › Avocat › Avocat Dinde

Préambule : Un mélange avocat dinde est la salade idéale pour un petit repas rapide en duo, quand on n'a pas beaucoup de temps à passer en cuisine. Cette entrée est à déguster le soir ou à midi, quand vous le voulez.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 avocat,
• 2 escalopes de dinde,
• 1 boule de mozzarella,
• 1/2 laitue lavée,
• 25 g de croûtons,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique,
• 1 c. à café de moutarde,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Avocat Dinde étape par étape:

• 1Coupez les deux escalopes de dinde en fines lamelles. Versez une cuillère d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire la viande à feu très doux pendant 15 minutes environ. Il faut qu'elle soit bien cuite et tendre.
• 2Pelez l'avocat et coupez-le en petits cubes pendant ce temps. Coupez également la mozzarella en petits dés ou en rondelles fines selon ce que vous préférez comme texture.
• 3Dressez vos deux petites assiettes décorées de feuilles de laitue. Déposez dessus les lamelles de dinde. Parsemez vos dés d'avocat, la mozzarella et les croûtons de pain grillé.
• 4Réalisez à part votre vinaigrette en mélangeant 2 c. à soupe d'huile d'olive, la moutarde, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Fouettez de façon énergique avec une fourchette pour faire émulsionner la vinaigrette. Votre entrée avocat/dinde est prête.

Imprimez la recette Avocat Dinde:

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