Recette › Fruit › Avocat › Avocat en Salade

Préambule : Réalisez une entrée simple et rapide en préparant cet avocat en salade accompagné de quelques lamelles de saumon. Cela ne vous prend qu'un petit quart d'heure pour dresser les assiettes et la saveur est toujours au rendez-vous, impossible de se tromper.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 avocats,
• 1 salade de roquette,
• 4 tranches de saumon fumé,
• 1 botte de radis,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de vinaigre d'échalote,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Avocat en Salade étape par étape:

• 1Commencez par préparer tous les ingrédients. Coupez vos avocats en deux et retirez les gros noyaux au centre, ainsi que la peau. Tranchez-les sous forme de cubes. Détaillez et lavez votre salade.
• 2Essorez votre roquette et réservez-la dans un joli saladier. Coupez ensuite les tranches de saumon en lamelles pas trop fines pour en conserver le goût. Enfin, équeutez et coupez les radis en rondelles. Disposez toutes ces préparations dans un joli saladier.
• 3Réalisez ensuite la sauce d'accompagnement, c'est-à-dire la vinaigrette. Mélangez dans un bol l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Fouettez avec une fourchette pour émulsionner la sauce.
• 4Présentez la vinaigrette dans un bol à part ou mélangez-la directement dans le récipient avec la salade, selon ce que vous préférez. Votre entrée avocat salade saumon est prête à être dégustée.

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