Recette › Fruit › Avocat › Avocat Farci Crabe

Préambule : Elle est certes un peu calorique car terriblement gourmande avec sa crème fraîche et sa mayonnaise, mais cette recette d'avocats farcis à la chair de crabe est une merveille que vous souhaiterez conserver dans votre répertoire culinaire.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 avocats de belle taille,
• 1 boîte de chair de crabe,
• 2 c. à soupe de crème fraîche,
• 10 cl de mayonnaise,
• 1 c. à soupe de câpres,
• 1/2 c. à café d'anis,
• 1/2 jus de citron,
• 1 c. à soupe d'herbes de Provence,
• Quelques gouttes de Tabasco,
• Quelques feuilles de pourpier,
• Sel

Préparation de la recette Avocat Farci Crabe étape par étape:

• 1Ecoulez l'eau de la chair de crabe et profitez-en pour verser la crème fraîche et la mayonnaise dans une jatte. Parfumez de jus de citron, d'herbes de Provence et d'anis.
• 2Assaisonnez ensuite de Tabasco et de sel, puis mélangez énergiquement pour obtenir une mayonnaise revisitée. Réservez, puis séparez les morceaux de crabe esthétiques des morceaux abîmés.
• 3Morcelez les morceaux les moins jolis tout en retirant les cartilages, puis ajoutez-les à la sauce avec les câpres. Mettez de côté, puis divisez les avocats en deux afin d'enlever le centre.
• 4Remplissez les cavités de chair de crabe à la mayonnaise anisée, puis décorez des jolis morceaux de crabe gardés de côté. Parsemez de feuilles de pourpier et servez bien froid.

Imprimez la recette Avocat Farci Crabe:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: