Recette Avocat Farci
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Préambule : Une recette sympathique pour donner du cachet à votre entrée : voici l'avocat farci. La garniture qui prend la place du noyau est à base de poisson assaisonné aux herbes, au piment et à l'oignon.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 2 avocats,
- 1 gros oignon doux,
- 1/2 botte de ciboulette,
- 220 g de thon au naturel,
- 150 g de grains de maïs doux,
- 3 c. à soupe d'huile d'olive,
- Piment de Cayenne,
- 1 citron,
- Sel,
- Poivre
Préparation de la recette Avocat Farci étape par étape:
- 1Pressez le jus d'un demi-citron dans un grand bol et mélangez-le à l'huile d'olive. Ajoutez du piment de Cayenne, du sel et du poivre, puis réservez.
- 2Divisez les avocats dans la longueur pour retirer le noyau, puis récupérez la chair intacte grâce à une grosse cuillère afin de la découper en lanières.
- 3Versez le jus de l'autre moitié de citron sur les tranches d'avocat pour ne pas les laisser noircir. Emincez ensuite l'oignon, puis écoulez l'eau du maïs et du thon.
- 4Emiettez ce dernier et mélangez-le à la sauce à base de piment de Cayenne, avec l'oignon et le maïs. Remuez, puis incorporez délicatement l'avocat.
- 5Disposez dans le creux de chaque moitié d'avocat puis parfumez de ciboulette hachée. Dégustez sans attendre.
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