Recette › Fruit › Avocat › Avocat Froid

Préambule : Vous souhaitez préparer une sauce à l'avocat différente du guacamole classique ? Cette recette simple de sauce est une façon idéale de déguster de l'avocat froid, que ce soit en apéritif ou en accompagnement d'un bon petit plat.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 avocat bien mûr,
• 1 pot de fromage blanc,
• 1/2 citron,
• 1 gousse d'ail,
• 5 brins de ciboulette ciselée,
• 5 brins de persil ciselé,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre,
• 1 pincée de piment en poudre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Avocat Froid étape par étape:

• 1Pressez le demi-citron pour en recueillir le jus et coupez l'ail en morceaux avant de l'écraser.
• 2Pelez l'avocat, coupez-le en 2 et retirez le noyau. Faites-en de petits morceaux et placez-les dans un mixeur. Ajoutez le jus de citron, l'ail pressé et les autres ingrédients, puis mixez le tout.
• 3Placez le mélange dans un récipient, recouvrez-le et placez au réfrigérateur pendant 1 heure au minimum.
  

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