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Préambule : Découvrez la recette de ce délicieux avocat garni aux gambas. Une recette parfaite pour les grandes occasions, que ce soit en entrée ou en accompagnement. Un plaisir à accompagner d'un verre de vin blanc sec.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 avocats bien mûrs,
• 8 gambas cuites,
• 1 oeuf,
• 1 cornichon,
• 1/2 citron,
• 2 c. à soupe de mayonnaise maison,
• 1 c. à soupe de persil ciselé,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Avocat Gambas étape par étape:

• 1Mettez l'oeuf dans une casserole remplie d'eau froide puis faites-la bouillir pendant 10 minutes. Placez ensuite l'oeuf cuit dans de l'eau froide pour pouvoir enlever la coquille. Réservez.
• 2Décortiquez les gambas puis hachez-les en petits morceaux. Faites-en de même avec l'oeuf dur et le cornichon et mélangez les 3 ingrédients, sans les écraser.
• 3Pressez le demi-citron pour en récupérer le jus puis ajoutez-le à la préparation à base d'oeuf et de gambas, avec la mayonnaise maison et le persil. Goûtez pour pouvoir ajuster l'assaisonnement.
• 4Coupez les avocats en 2 et retirez-en les noyaux. Grattez l'intérieur avec une cuillère puis ajoutez un peu de sel. Garnissez-les ensuite avec la préparation obtenue à l'étape précédente.
• 5Placez les avocats garnis au réfrigérateur et servez très frais.
  

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