Recette › Fruit › Avocat › Avocat Goberge

Préambule : Dégustez un mets original mêlant la chair tendre de l'avocat avec le moelleux de la goberge, aussi appelée lieu noir, de la famille de la morue. Cette alliance s'accompagne de mayonnaise pour votre plus grand plaisir.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 avocats bien mûrs,
• 75 g de goberge,
• 1/4 de branche de céleri,
• 1 c. à soupe de mayonnaise,
• 1 échalote

Préparation de la recette Avocat Goberge étape par étape:

• 1Commencez par détailler le céleri et l'échalote en morceaux grossiers. Disposez-les avec le poisson dans un mixeur avec la mayonnaise et mixez jusqu'à ce que ce soit homogène.
• 2N'hésitez pas à avoir la main un peu plus lourde sur le poisson ou la mayonnaise selon vos goûts. Divisez les avocats en deux, ôtez le noyau puis dressez-les dans des assiettes.
• 3Déposez la farce au poisson dans le creux de chaque avocat à l'aide d'une cuillère puis servez sans attendre.

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