Page FacebookRecette Avocat Hareng
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Préambule : Préparez votre propre pâte à tartiner salée, une crème d'avocat au hareng : un délice inspiré d'une recette qui nous vient des DOM-TOM, une émulsion exotique dont le succès se répand de plus en plus.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1 avocat,
- 200 g de filets de hareng fumé doux,
- 100 g de crème fraîche liquide,
- 2 gousses d'ail,
- 1 jus de citron
Préparation de la recette Avocat Hareng étape par étape:
- 1Retirez la peau de l'avocat ainsi que le noyau puis épluchez l'ail afin de les mixer ensemble avec les filets de poisson. Arrêtez lorsque le mélange est homogène.
- 2Ajoutez le jus d'un citron entier puis battez la crème fraîche en chantilly à l'aide d'un robot électrique. Incorporez-la doucement à la mixture à base d'avocat.
- 3Lorsque vous obtenez une mousseline bien lisse, votre préparation est prête à être servie sur du pain toasté.
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