Recette Avocat Jambon Fumé

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Préambule : Cette recette d'avocat au jambon fumé mérite de figurer dans votre livre de recettes. Dressés sous la forme de verrines, les avocats sont réduits en purée et relevés de fromage ail et fines herbes. Idéal en entrée ou en apéritif.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 2 avocats,
  • 2 bonnes poignées d'émincé de jambon fumé,
  • 200 g de fromage blanc,
  • 2 portions de fromage ail et fines herbes,
  • Quelques chips épicées,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Avocat Jambon Fumé étape par étape:

  • 1Dans un récipient, versez le fromage blanc et le fromage ail et fines herbes et mixez le tout. Entreposez au frais.
  • 2Mettez une sauteuse antiadhésive à chauffer à feu vif et placez le jambon émincé à revenir quelques minutes. Retirez du feu et laissez tiédir.
  • 3Coupez les avocats et enlevez le noyau. Débitez la chair, salez, poivrez puis écrasez-la avec une fourchette. Rectifiez l'assaisonnement au besoin.
  • 4Emiettez les chips épicées. Dressez chaque verrine en commençant par une couche d'avocat, suivie de fromage et de chips émiettées. Terminez par la chiffonnade de jambon rôti.
  • 5Laissez prendre au frais une demi-heure, voire plus si vous le pouvez.

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