Recette › Fruit › Avocat › Avocat Japonaise

Préambule : Mariez 2 ingrédients complètement opposés mais tellement complémentaires dans cette savoureuse salade japonaise. Une recette toute simple mais tellement bonne avec ces 2 textures différentes, qu'il fallait y penser à mélanger la douceur du kaki à l'onctuosité de l'avocat.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 avocats,
• 1 kaki,
• 1 c. à soupe de jus de citron,
• 1 c. à soupe d'huile de sésame toasté,
• 1 c. à soupe de sauce soja,
• Quelques brins de ciboulette ciselés,
• 1 pincée de graines de sésame noir

Préparation de la recette Avocat Japonaise étape par étape:

• 1Dans un petit récipient montez votre vinaigrette. Pour cela, versez l'huile de sésame et la sauce soja. Mélangez activement, en rajoutant le jus de citron en filet. La vinaigrette obtenue doit être épaisse.
• 2Tranchez les avocats en 2 et retirez les noyaux. Retirez la chair et détaillez-la en cubes puis jetez-la dans une jatte.
• 3Retirez la peau du kaki et débitez-le également en petits morceaux en prenant soin de retirer le centre, comme une pomme. Ajoutez-les dans le saladier avec les avocats.
• 4Versez la vinaigrette dans la jatte afin de la mêler aux 2 fruits. Mélangez avec précaution et parsemez de ciboulette et de sésame. Dégustez !
  

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