Recette › Fruit › Avocat › Avocat Mangue Crevette

Préambule : Pour qui aime les saveurs salées-sucrées, nous vous conseillons d'essayer notre recette de tartare d'avocat à la mangue et aux crevettes. Relevée d'une pointe de Tabasco et de citron vert, cette préparation permet de confectionner un plat agréable en bouche.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 avocats,
• 2 mangues,
• 250 g de crevettes roses cuites,
• 1 oignon nouveau,
• 2 citrons verts,
• 2 c. à soupe d'huile,
• 1/2 c. à café de baies roses,
• Tabasco,
• 4 brins d'aneth,
• Sel

Préparation de la recette Avocat Mangue Crevette étape par étape:

• 1Pelez les mangues et l'oignon. Retirez la chair des avocats. Découpez les mangues et les avocats en dés. Emincez très finement l'oignon ou mieux, réduisez-le en purée.
• 2Pressez le citron et réservez son jus. Pelez les crevettes et tranchez-les en dés. Ecrasez les baies roses et ciselez l'aneth.
• 3Dans un saladier, mélangez ensemble tous les ingrédients, sauf les baies roses et l'aneth. Remuez délicatement puis versez le jus de citron, l'huile et le tabasco. Remuez à nouveau.
• 4Versez dans des coupelles individuelles ou dressez dans des assiettes à l'aide de cercles de présentation.
• 5Décorez avec les baies roses concassées et les brins d'aneth. Mettez au frais avant de déguster environ 15 minutes.

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