Recette › Fruit › Avocat › Avocat Mangue

Préambule : Voici une préparation simple et raffinée d'avocat à la mangue. Réalisée sans cuisson, cette recette accompagne les dés de fruits d'un assaisonnement légèrement relevé de citron pour notre plus grand plaisir ! Recette à petit budget.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 avocats,
• 1 petite mangue,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de moutarde,
• 1 pincée de sel,
• 1/2 citron

Préparation de la recette Avocat Mangue étape par étape:

• 1Séparez les avocats en deux et retirez le noyau. Prélevez leur chair en prenant soin de ne pas percer les peaux. Faites de même avec la mangue.
• 2Découpez en dés la chair de la mangue et des avocats et placez en attente dans un petit saladier.
• 3Dressez l'assaisonnement en mélangeant le sel, la moutarde, l'huile d'olive et le jus du demi-citron que vous aurez pressé préalablement. Fouettez vivement à la fourchette.
• 4Versez l'assaisonnement sur les dés de mangue et d'avocats et remuez délicatement. Garnissez vos récipients constitués par les peaux d'avocat.
• 5Placez au frais avant de déguster. Bon appétit !

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