Recette › Fruit › Avocat › Avocat Oignon

Préambule : Envie d'une recette d'avocat à l'oignon ? Pas de nouveauté à l'horizon me direz-vous et pourtant... Dans cette préparation l'avocat est gratiné, ce qui en rehausse le gout. Gourmand et simple vous allez vous régaler.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 1 avocat,
• 1/2 oignon,
• 1/2 échalote,
• Jus d'1/2 citron vert,
• 3 c. à café de parmesan râpé,
• 1 c. à café de basilic émincé,
• 1 c. à café de persil émincé,
• 1 c. à café d'huile

Préparation de la recette Avocat Oignon étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C. Pelez et hachez l'oignon et l'échalote.
• 2Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse et mettez à rissoler l'oignon et l'échalote.
• 3Une fois bien dorés, mettez-les dans un bol pour les faire tiédir un instant et ajoutez le parmesan.
• 4Ajoutez le basilic ainsi que le persil et amalgamez bien l'ensemble.
• 5Tranchez l'avocat en 2 avec un couteau de cuisine puis dénoyautez-le. Mouillez-le du jus de citron afin d'éviter qu'il ne noircisse.
• 6Comblez les moitiés d'avocat avec la farce au fromage et disposez dans un plat en terre cuite. Enfournez pendant 10 minutes.
• 7Le fromage doit être bien gratiné sur le dessus avant de servir.
  

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