Recette › Fruit › Avocat › Avocat Paleo

Préambule : Paleo qu'est-ce donc ? Une façon de manger sainement et retrouver la forme en perdant ses formes. Cette entrée à l'avocat reprend ce concept. Mangez sain et bon, c'est possible et facile. Recette testée et approuvée !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 avocats,
• 4 tomates cerise,
• 300 g de crevettes,
• 70 g de concentré de tomate,
• 4 c. à soupe de mayonnaise paléo,
• Poivre,
• Sel,
• Ciboulette

Préparation de la recette Avocat Paleo étape par étape:

• 1Tranchez les avocats dans le sens de la longueur et dénoyautez-les. Récupérez la chair avec une cuillère et versez-la dans une assiette creuse.
• 2Avec une fourchette, réduisez l'avocat en purée.
• 3Versez la mayonnaise paléo sur le hachis d'avocat et mélangez avec une spatule en bois. Ajoutez le concentré de tomates.
• 4Ciselez la ciboulette par-dessus ce mélange et assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez délicatement.
• 5Disposez joliment cette préparation dans des assiettes plates en formant un rond.
• 6Posez dessus les crevettes préalablement décortiquées et ajoutez une tomate cerise au centre de chaque assiette.

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