Recette Avocat Pamplemousse

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Préambule : Succombez vous aussi à la frénésie de la verrine. Estivale et très rafraichissante elle est ultra rapide à préparer. Déclinée à l'avocat et au pamplemousse, cette préparation est très saine et très jolie à regarder avant de l'avaler.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 avocats bien mûrs,
  • 4 quartiers de pamplemousse,
  • 1 c. à soupe de jus de citron,
  • 1/2 poivron,
  • 1 boîte de miettes de thon,
  • 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
  • Quelques baies rouges,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Huile d'olive,
  • Aneth

Préparation de la recette Avocat Pamplemousse étape par étape:

  • 1Coupez les avocats en 2 à l'aide d'un couteau d'office bien tranchant. Dénoyautez-les, pelez-les et tranchez-les en quartiers.
  • 2Déposez-les dans le bol du mixeur et versez dessus le jus de citron. Incorporez la moitié de la crème fraiche et mixez pendant 15 secondes.
  • 3Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez l'huile d'olive.. Mélangez encore et versez la préparation dans une jatte. Mettez de côté.
  • 4Rincez le 1/2 poivron et détaillez-le en dés très fins.
  • 5Egouttez le thon, versez-le dans un bol et introduisez le reste de crème fraiche. Rajoutez les dés de poivron et amalgamez bien ces ingrédients avec une fourchette.
  • 6A l'aide d'une petite cuillère déposez délicatement le mélange au thon dans les verrines.
  • 7Recouvrez de crème à l'avocat et décorez d'aneth.
  • 8Ajoutez de la couleur dans les verrines en incorporant les baies rouges et en agrémentant des tranches de pamplemousse.
  • 9Maintenez au frais jusqu'à dégustation.

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