Recette › Fruit › Avocat › Avocat Poulet

Préambule : Voici un plat complet et simple à réaliser, qui permet de s'évader en direction du Mexique et à moindre coût. Votre tablée sera conquise par ces blancs de poulet à l'avocat. Vous pouvez corser les quantités de Tabasco en fonction des invités.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 avocat,
• 4 blancs de poulet,
• 1 oignon,
• 1/2 citron pressé,
• 1/2 cube de bouillon de volaille,
• Tabasco,
• Salade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Avocat Poulet étape par étape:

• 1Emiettez le cube de bouillon dans l'eau, puis mettez à chauffer dans une casserole afin que le bouillon soit bien dilué.
• 2Dans une sauteuse, disposez les blancs de poulet côte à côte, puis recouvrez-les avec le bouillon. Laissez pocher à couvert pendant 20 minutes environ. Puis, sortez les blancs et faites-les refroidir.
• 3Profitez de ce temps de repos pour rincer la salade et pour préparer votre purée d'avocat. A cette fin, pelez l'avocat et l'oignon, coupez-les en gros morceaux et mixez-les avec le jus d'un demi-citron et quelques gouttes de Tabasco. Salez et poivrez.
• 4Sur des assiettes de présentation, disposez la salade, puis le blanc de poulet et recouvrez-le de préparation à base d'avocat. Servez bien frais.

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