Recette › Fruit › Avocat › Avocat Radis

Préambule : Très fraîche, cette entrée combinant avocat et radis peut également se présenter à l'apéritif. Vous remplacerez, à cette occasion, les tranches de pain toastées par de petits croûtons, plus faciles à grignoter. A partager entre amis ! Régalez-vous !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 4 avocats,
• Radis,
• 1 oignon blanc,
• 1 gousse d'ail,
• 1 c. à café de Tabasco,
• Jus de citron,
• Sel fin,
• Poivre blanc

Préparation de la recette Avocat Radis étape par étape:

• 1Pelez l'oignon et émincez-le grossièrement. Epluchez la gousse d'ail, fendez-la en deux et retirez-en le germe.
• 2Puis, préparez les avocats en les pelant et en les dénoyautant. Coupez-les en petits morceaux.
• 3Dans le bol du robot, versez les avocats, le jus d'un citron, l'ail et l'oignon. Salez, poivrez et ajoutez le Tabasco puis mixez quelques secondes afin d'obtenir une purée bien onctueuse.
• 4Versez-la dans un bol de présentation, couvrez-la d'un film transparent et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure.
• 5Pendant ce temps, préparez la décoration du plat en lavant quelques radis, en leur ôtant tête et queue et en les découpant en rondelles.
• 6Au moment de servir, disposez les rondelles de radis sur le bol de guacamole et servez avec du pain toasté.

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