Recette › Fruit › Avocat › Avocat Reunion

Préambule : Vous cherchez une entrée dépaysante ? Voici une recette originaire de Réunion à base d'avocat. Elle associe parfaitement la douceur de l'avocat aux goûts relevés du piment et du citron vert. Simple à préparer, cette recette vous fera voyager.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 avocats,
• 2 gousses d'ail,
• 4 piments verts,
• 1/2 jus de citron vert,
• 1 oignon,
• 2 c. à soupe d'huile,
• Sel

Préparation de la recette Avocat Reunion étape par étape:

• 1Retirez la peau des avocats à l'aide d'une cuillère puis écrasez la chair pour en faire une purée.
• 2Émincez le piment et l'ail et détaillez l'oignon.
• 3Disposez l'ail, l'oignon et la purée d'avocat dans un bol puis versez le jus de citron et l'huile. Ajoutez du sel selon vos gouts.
• 4Amalgamez bien le tout afin d'obtenir un mélange équilibré.
• 5Laissez reposer au frais quelques minutes et servez.

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