Recette › Fruit › Avocat › Avocat Saumon Fumé Tomate

Préambule : Idéale en entrée pendant les saisons chaudes, ou même à l'apéritif dans de petites coupelles individuelles, cette recette d'avocat au saumon fumé et à la tomate se démarque des autres par sa fraîcheur et ses couleurs.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 avocat,
• 100 g de saumon fumé en dés,
• 1 tomate,
• Citron,
• Paprika,
• Coriandre,
• 3 carrés frais,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Avocat Saumon Fumé Tomate étape par étape:

• 1Divisez l'avocat en deux, ôtez le noyau et récupérez la chair de celui-ci en veillant à en laisser un peu de côté. Disposez-la dans une jatte avec les carrés frais.
• 2Ecrasez l'ensemble avec une fourchette, assaisonnez de sel, de poivre et de paprika, puis arrosez de jus de citron. Mélangez bien pour que ce soit homogène.
• 3Mondez la tomate, épépinez-la, puis réduisez-la en dés. Récupérez le reste d'avocat, faites-en aussi des cubes, puis ajoutez-les à la tomate. Parfumez de coriandre.
• 4Disposez un peu d'avocat au fromage au fond de chaque coupelle, parsemez de cubes de saumon, puis surmontez d'avocat et de tomate. Réfrigérez un peu, afin de servir frais.

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