Recette › Fruit › Avocat › Avocat Simple

Préambule : Simple et toujours appréciée, cette recette d'avocat aux crevettes vous offre la possibilité de proposer à vos convives une entrée qui fait à chaque fois l'unanimité. C'est frais et c'est sain alors ne vous en privez pas !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 avocat,
• 18 crevettes,
• 1 pamplemousse,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de vinaigre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Avocat Simple étape par étape:

• 1Décortiquez les crevettes en prenant soin d'en conserver toutefois la queue. Réservez-en 12 et découpez les 6 autres en petits morceaux. Réservez.
• 2Pelez le pamplemousse à vif et tranchez-le en petits cubes, récupérez le jus, il servira par la suite.
• 3Enfin, ôtez la peau de l'avocat ainsi que son noyau et détaillez-le en dés.
• 4Dans un saladier, émulsionnez l'huile d'olive, le jus de pamplemousse, le vinaigre, le sel et le poivre. Versez-y les avocats et remuez bien afin que ceux-ci ne noircissent pas.
• 5Puis, incorporez les cubes de pamplemousse et les morceaux de crevettes. Mélangez bien le tout.
• 6Versez la salade dans des coupelles et décorez chacune d'entre elles avec 2 crevettes. Maintenez au frais jusqu'à la dégustation.

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