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Préambule : Laissez-vous assister par votre Thermomix dès l'apéritif et concoctez en un tour de main de savoureux amuse-bouches au thon et à l'avocat ! Persillés et liés à la mayonnaise citronnée, ils vous rafraîchiront lors des plus chaudes journées d'été. La recette Avocat Thon Thermomix a été imprimée 11 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 avocat,
• 150 g de thon au naturel en boîte,
• 2 c. à soupe de mayonnaise au citron,
• 1 échalote,
• Persil,
• Sel,
• Poivre,
• Fines herbes

Préparation de la recette Avocat Thon Thermomix étape par étape:

• 1Versez le thon dans une passoire pour l'égoutter puis pelez l'échalote, dégermez-la et déposez-la dans le contenant de votre robot.
• 2A vitesse 4, mixez pendant 15 secondes puis joignez la mayonnaise citronnée et le thon en l'émiettant grossièrement.
• 3Assaisonnez à votre goût, parsemez de fines herbes et relancez un mixage de 30 secondes à même vitesse.
• 4Réservez, le temps de couper l'avocat en deux, de le dénoyauter et d'en prélever la chair à l'aide d'une petite cuillère pour la débiter en fine brunoise.
• 5Joignez cette dernière dans le bol du robot puis programmez la vitesse 3 et mixez 45 secondes.
• 6Répartissez la purée obtenue dans des petits verres et réfrigérez au minimum une demi-heure, après quoi vous pourrez présenter en guise de mise en bouche.
• 7Avant de servir, pensez à parsemer de persil ciselé et agrémentez éventuellement de dés de saumon fumé ou de surimi.

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