Recette Avocat Vegan

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Préambule : Vous cherchez une entrée vegan facile et rapide à préparer ? Découvrez cette recette d'avocat pour 4 personnes, prête en seulement 15 minutes. Vous pouvez la servir en verrine, accompagnée d'une salade verte. Pour un résultat optimal, servez très frais !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 avocats,
  • 2 tomates,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 petit oignon rouge,
  • 1/2 bouquet de coriandre,
  • 1 citron vert,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Avocat Vegan étape par étape:

  • 1Émincez l'oignon et recouvrez-le d'une pincée de sel pendant 5 minutes. Passez-le sous l'eau froide et laissez-le sécher sur un torchon en tissu.
  • 2Retirez les noyaux des avocats et taillez la chair en dés puis déposez-la dans un bol. Pressez le citron, versez le jus dans le bol puis mélangez.
  • 3Lavez les tomates et coupez-les en quartier afin de retirer les pépins. Taillez les quartiers en petits morceaux.
  • 4Amalgamez le tout dans un saladier puis incorporez la coriandre. Laissez reposer la préparation au frais.
  • 5Dressez dans des verrines ou des ramequins, juste avant de servir.

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