Recette › Fruit › Avocat › Avocat Verrine Crevette

Préambule : Rapide et ne demandant aucune cuisson, cette petite entrée en verrine à l'avocat et aux crevettes fond toute seule dans la bouche grâce à sa mayonnaise onctueuse. Un plaisir à partager sans modération entre 6 personnes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 3 avocats bien mûrs,
• 200 g de crevettes décortiquées,
• 1 sachet de miettes de crabe frais,
• 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
• 12 crevettes fraîches,
• 3 c. à soupe de mayonnaise,
• 1/2 citron,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Avocat Verrine Crevette étape par étape:

• 1Divisez les avocats, enlevez le noyau et récupérez la chair à la cuillère, afin de la passer au mixeur. Arrosez du jus d'un demi-citron, puis assaisonnez de sel et de poivre.
• 2Mélangez une dernière fois et répartissez dans le fond de chaque verrine. Versez les miettes de crabe dans un bol et incorporez délicatement la mayonnaise pour ne pas les casser davantage.
• 3Dans un autre récipient, déposez les crevettes avec la crème fraîche et mélangez soigneusement. Disposez le crabe par-dessus l'avocat, puis surmontez de crevettes à la crème.
• 4Décorez en accrochant deux crevettes décortiquées sur le bord des verrines, puis dégustez bien frais.

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